林记串串香[九零]第67节(第2/3 页)
串串跟咱们这儿的差别大着呢!他们是直接炸,炸完了再撒干料,咱们是一部分撒干料,一部分浸湿料。”
在味道上,川记的明显要更麻更辣些,当然也就更香,“我找了十多个人试吃,他们有些口重的,刚开始觉得川记的串串好吃,后来吃到第二十串左右时就有些吃不下了,说是太腻!但咱们林记的不一样,吃到二十串基本也没一两个说吃腻了的。”
油炸的东西吃多了肯定容易腻着,但林记的串串是根据各种串串不同的性质,分别待遇,特别是炸菜这些基本都要过遍湿料,在汤料锅那么一沾,不光是沾上麻辣鲜香的调味料和肉汤味,更重要的是把多的浮油也给带下去了。
这也就让同是炸串的林记,吃起来比完全油炸的川记更加耐吃。
徐维也是才想明白这里面的弯弯绕绕,他惊喜地看林初平,小东家当初难不成就是料�
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