第4章(第2/4 页)
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和观摩中被杀掉,烫水去毛,然后开剖,清洗干净后称重。年猪肉是按人头分配,按成份顺序拈纸花,最先拈的是贫下中农,然后是中农,然后是富农;拈完后,依次开始割块,程永安一家和钟德一家是不能参与拈纸花的,只能得社员们割完后余下的,这是多年的惯例,也没人再说什么的。大家围绕着几头白花花的倒挂的猪,快乐地点评着屠师傅手中割刀的锋利,小孩子们用力地挤进来,有的干脆被大人抱着观看,而心急妇女们已经开始回家准备煎肉的蒜苗。
割肉的屠师名叫韩万民,是生产队从外地请来的,他一边割一边对大家高声说:“肉割回去,要放好啊,谨防被偷啊,年关了噢。三队那边,前几天分肉,当天晚上就有几户被偷了的哈。”
“我们今天拿回去就先装在肚皮头,看他咋个偷。”几户笑着说。
“炕腊肉的,晚�
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