我靠美食一改炮灰命第135节(第2/3 页)
这个,梁明,之前是名厨录第八十三名,上一年被人挑战输了,看来是想卷土重来了。哦~~看这么多食材,这是想做佛跳墙吧?对自己还很有自信!”
“还有这个年轻人,看架势是要做葱烧海参,这可是经典的鲁菜。要想让我们这些人认同他的这道菜,可不容易!”
“哎哎哎,这边还有个小姑娘,看起来是在揉面,你们说这是要做什么呀?”
……
别看评委席上的五个人正襟危坐,实际上一直都在巴拉巴拉讨论着感兴趣的参赛者们,间或的纪斌还会说出几个认识的选手的情况或者八卦消息。
鸽吞翅这道菜,在完成脱骨、松针等之后,需要把鸽身以金华火腿、猪肉、老鸡一起熬煮的顶汤大火蒸燉。
这一步骤最难之处便在于时间和火候。蒸燉四五个小时的汤头最为美味,时间一过鸽身的肉便容易松化,汤易浊而且鸽肉也不再爽甜。
这个时候,姜妤需要认真的精心的等待着。
今天的比赛对于任何一个参赛者来说都很重要,他们大部分都是往精细里做,精益求精。而要做到这一点,所需要的时间都比较长。
当然了,还有一些没有选择复杂菜式的,相比而言就不需要那么多时间了。
差不多比赛开始四十分钟之后,就有第一个人上菜了。
参赛者留着一看就精心修剪过的八字胡,看起来大概三十多岁。
几位评委相互之间看了一眼,表示对于这位参赛者没有什么印象。
一般敢再这样的比赛中第一个上菜的,要不就是对自己极其的自信,要不就是对自己的水平完全没数。
小胡子做好的菜品已经分成了两份,小的一份拿到评委席给五位评委品尝打分,大的一份拿去给特邀观众席上的诸位品尝。
比赛打分,也是秉持着公平公正公开的原则,会把五位评审的打分以及平均分都显示在大屏幕上。
小胡子脸上带着自信的微笑,“五位评委,这是我精心制作的鲍鱼捞饭,请各位品尝。”
小胡子觉得自己做的这道鲍鱼捞饭能获得比较不错的分数。他心里甚至隐隐觉得那些个准备好几个小时要做一道菜的都是笨蛋!
现场参加比赛的有年轻人也有中年人甚至还有头发花白的,那些个厉害的都是准备做一些精致耗时的菜品的。
同样精心准备了几个小时,和那些个厉害人物放到一起去比
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