第97章 火锅暖身迎接初冬(第2/2 页)
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制火锅底料。
之前他打算弄个清汤的锅,想到今晚子时,初冬就要降临,这锅底还是炒制一下比较好。
多炒一些,到时冷天直接用来煮面,既美味又能暖身。
猪油下锅,油热加入姜、大葱、蒜油进行提香,将事先用温水发透的香料倒入锅中进行翻炒。
再加入适当的酱料,炒香。
“星哥儿,这也太香了吧!”
“这就香了?那一会出锅了不得把你香哭了?”
叶繁星一边同枣哥儿说着话,手中的动作一点也没有耽误。
又往锅中放入了少许的糖,还有今天买来的从保和堂买来的花椒,看了下灶底的火,开始慢慢的熬制着,直到火锅底料已慢慢变色。
叶繁星又在灶间又翻找了一番,终于让他翻出一瓶陈酿来。
枣哥儿以为这是晚上要喝的,哪成想,就见星哥儿将酒往锅中倒去。
撤了火加盖焖煮十分钟后,那扑鼻的香味,让枣哥都要流口水了。
叶繁星好笑的推了推枣哥儿,“快去把小炉子点上两个去,我们这就准备开涮了!”
“开涮?”
解释不清楚的叶繁星直接把枣哥儿推出了灶间,至于何为“涮”,他还是用实际行动来解释吧!
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