海胆炒饭（大修请重看(第2/2 页)

认得，肯定也会做的，帮帮忙好吧？”

程遥遥只好道：“好吧。”

程遥遥做了一道最快的白灼大虾，配上独家蘸料，让杨嫂女儿先端出去敷衍客人。

程遥遥调兵遣将：”杨嫂，去把粉丝泡了，再剁些蒜蓉。”

杨嫂有了主心骨，迅速地在厨房里忙活着。

程遥遥把大龙虾丢在案板上敲晕，用筷子插入大龙虾尾部□□，再刷洗干净大龙虾。她把大龙虾切成小块，重新拼成大龙虾的形状，做了一道清蒸龙虾。

梭子蟹则剁成几块，加葱姜蒜爆炒，香味儿勾得人口水直冒。程遥遥也很久没吃过梭子蟹了，梭子蟹产自海边，打捞后几个小时就会变味，极难运输，也不知道这些客人从哪里弄来的新鲜梭子蟹。

程遥遥从门缝里瞥了眼，一桌子五六个客人，看穿戴就知道身份不凡，年纪都有三四十开外。主位上的一个被门帘挡住了，看不清。

杨嫂的小女儿一掀门帘进来了，雀跃道：“客人说龙虾的火候好，蘸水更好，还问娘是不是换厨子了？”

杨嫂也是满脸喜色，看来这次的客人身份不凡。杨嫂听到最后一句话，看了向程遥遥。

程遥遥立刻道：“别提我。”

杨嫂也知道，程遥遥这样的长相容易惹麻烦，特别是在她这样的地方。便对程遥遥道：“你躲着，我出去跟他们说。”

杨嫂出去了。程遥遥听客人夸那蘸水，便知道他们的口味了，接下来做了蒜蓉蒸扇贝和一道海胆炒饭。

杨嫂笑眯眯掀起帘子又回来了，向程遥遥转述了那些客人的夸奖：“这些客人可是得罪不起的。他们今天特地带了这些海货来招待贵客，要不是你帮忙，我还真做不来这些菜。”

程遥遥拿香皂洗着手，笑道：“也没什么难的，都是些常见的海鲜。”

杨嫂唏嘘道：“我看遥遥你年纪小小，手艺这么好。要是你能开个馆子，生意指定比我强多了。嗨，看我说什么呢。你一个姑娘家，哪能干这个。我啊，是被逼得没法子了，指不定哪天就给抓了。”

程遥遥道：“别担心，形势总会好起来的。”

杨嫂笑笑：“不提这个了。耽误了你这么久，趁着天没黑你赶紧回家吧，要注意安全。”

程遥遥知道杨嫂是不信自己的话。毕竟在这个社会大环境里，只允许国营饭馆的存在，私人馆子都是见不得光的，杨嫂日日都提心吊胆，生怕哪天

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