第179章 做豆腐(第1/2 页)
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北豆腐制作时采用盐卤“点”豆腐凝结豆浆，挤出做豆腐的水分多，豆腐口感较硬、粗糙，颜色偏黄，也称为卤水豆腐、老豆腐。
盐卤，又被称为卤碱，是海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。它的主要成分包括氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦且有毒。蒸发冷却后，氯化镁等成分会结晶析出，这一过程被称为“点卤”。
只不过，盐卤对人体的皮肤、粘膜有强烈的刺激作用，对中枢神经系统也有抑制作用，因此不可直接食用。误食盐卤可能会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，严重时甚至可能引起休克和死亡。
（宝子们，小的虽然真的亲自在家做过豆腐，可这些专业的资料却不知道，都是在网上搜的。）
所以苏青将它放在空间里，生怕平时不注意的时候，别在让静静误喝了。
昨日，苏青实
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